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Paul Desrochers
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Érable
Endives grillées asiatiques
Endives braisées à l’érable et au vinaigre balsamique
Tranches de jambon glacées à la moutarde et au miel au BBQ
Brie fondant aux canneberges et à l’érable
– Saumon à l’érable et à la moutarde de Dijon
Muffins aux carottes et à l’érable
Magrets de canard poêlé aux pommes, sauce a l’érable
Suprêmes de volaille, sauce érable et soya
Médaillons de porc à l’érable
Fèves au lard et au sirop d’érable
Pain de volaille laqué à l’érable
Crevettes laquées en tapas
Cuisses de poulet glacées à l’érable et à la cannelle
Jambon à la bière à la mijoteuse
– Côtes levées à l’érable
Poulet au gingembre et au sirop d’érable