Soupe à l’orge et au poulet

Ingrédients

2 poitrines de poulet, coupées en dés
4 c. à soupe de beurre
6 carottes, pelées et tranchées finement
6 branches de céleri, tranchées finement
2 oignons, hachés
4 gousses d’ail, hachées finement
7 tasses de bouillon de poulet
1 1/2 tasse d’orge perlé, rincé et égoutté
2 c. à table d’herbes salées
Poivre au goût

Préparation

  1. Dans une casserole à feu moyen-élevé, dorer le poulet dans le beurre.
  2. Ajouter les légumes et cuire de 2 à 3 minutes en remuant. Poivrer.
  3. Ajouter le bouillon et l’orge. Porter à ébullition.
  4. Couvrir et laisser mijoter 45 minutes ou jusqu’à ce que l’orge soit tendre.
Print Friendly, PDF & Email
Please follow and like us: