Cette marinade passe-partout se prête à toutes les sortes de grillades.

Les quantités ci-dessous sont calculées pour mariner jusqu’à 500 g de viande (bœuf, porc, agneau), volaille, poisson ou de fruit de mer (crevettes ou pétoncles).

Ingrédients

1/3 tasse d’huile d’olive
2 c. à table de vinaigre de vin rouge
2 c.à table de sauce soya
1 c. à table de sauce Worcestershire
le jus de un citron
1 c. à table de moutarde jaune
1 c. à table de cassonnade
1 c. à table de persil
Une gousse d’ail, hachée finemement

Préparation

Mélanger tous les ingrédients et mariner votre viande préférée 24 heures.