Marinade à l’érable et sambal oelek

Cette marinade passe-partout se prête à toutes les sortes de grillades.

Les quantités ci-dessous sont calculées pour mariner jusqu’à 500 g de viande (bœuf, porc, agneau), volaille, poisson ou de fruit de mer (crevettes ou pétoncles).

Ingrédients

4 c. à table de sirop d’érable
2 c. à table d’huile de sésame
2 c. à table de sauce soya
1 c. à table de sambal oelek (ou de sauce sriracha)
2 gousses d’ail, hachées finnement

Préparation

Mélanger tous les ingrédients et mariner votre viande préférée 24 heures.

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